Clafoutis aux figues
Un clafoutis fondant aux figues fraîches, un dessert d'automne aux saveurs douces et sucrées.
Voir la recette →De saison · Juin
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Bruschetta ricotta, fraises et basilic
Une tartine sucrée-salée de brunch : ricotta crémeuse, fraises fraîches et basilic sur un pain grillé.
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Tomates à la provençale
Le classique du Midi : des tomates gratinées à la persillade, fondantes et parfumées à l'ail.
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Salmorejo cordouan
La soupe froide de Cordoue : tomate et pain mixés en une crème onctueuse, garnie d'œuf dur et de jambon.
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Saag paneer (épinards au fromage)
Le plat indien végétarien d'épinards crémeux épicés, parsemé de dés de paneer dorés.
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Sauce tomate maison
La sauce tomate de base, mijotée à l'ail et au basilic : indispensable pour les pâtes, pizzas et gratins.
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Tarte aux fraises sur pâte sablée
La tarte aux fraises de l'enfance : pâte sablée croustillante, crème pâtissière vanillée et fraises brillantes.
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Sachertorte
Le gâteau viennois légendaire : génoise au chocolat, fine couche de confiture d'abricot et glaçage brillant.
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Clafoutis aux cerises
Le dessert de l'été par excellence : des cerises noyées dans un appareil à flan vanillé, doré au four.
Vite fait, bien fait
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Chips de patate douce
De fines tranches de patate douce rôties au four, croustillantes et légèrement sucrées, parfaites pour l'apéritif.
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Eau aromatisée mûre et sauge
Une eau infusée de fin d'été : mûres juteuses et sauge, un accord fruité et herbacé original.
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Limonade à la fraise
Une limonade rose et pétillante à la fraise, fraîche et fruitée, parfaite pour les beaux jours.
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Sorbet au cassis
Un sorbet au cassis intense et acidulé, d'un violet éclatant, réalisable sans sorbetière.
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Eau aromatisée pêche et romarin
Une eau infusée subtile : pêche douce et romarin, un accord sucré-herbacé original.
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Vinaigrette au cassis
Une vinaigrette fruitée et aigre-douce au cassis, parfaite sur une salade de chèvre ou de magret.
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Omelette aux fines herbes
L'omelette française par excellence : baveuse à cœur, parfumée au persil, à la ciboulette et au cerfeuil.
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Golden milk (lait d'or au curcuma)
La boisson ayurvédique réconfortante : un lait chaud doré au curcuma, gingembre et épices.
Pour un pique-nique
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Salade de riz, feta et olives
Une salade de riz aux accents méditerranéens, feta crémeuse, olives noires et tomates gorgées de soleil.
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Eau aromatisée melon et menthe
Une eau infusée d'été toute douce : melon parfumé et menthe fraîche, désaltérante.
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Vinaigrette maison
La recette de base de la vinaigrette classique avec des variantes pour accompagner toutes vos salades.
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Quiche aux poivrons et au chorizo
Une quiche aux accents espagnols : poivrons fondants et chorizo épicé dans un appareil crémeux.
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Sandwich œuf-mayonnaise
Le sandwich anglais réconfortant : des œufs durs écrasés à la mayonnaise et à la ciboulette, sur du pain de mie.
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Aïoli maison
La sauce provençale emblématique : une émulsion d'ail et d'huile d'olive, montée comme une mayonnaise.
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Caviar de courgette
Une tartinade légère et fondante de courgettes mijotées, à l'ail et au fromage frais, parfaite à l'apéritif.
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Tarte aux framboises
Une tarte d'été délicate : crème pâtissière vanillée et framboises fraîches sur une pâte sablée croustillante.
Repas de fête
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Tarte au cassis meringuée
L'acidité du cassis adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.
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Carpaccio de bœuf
De fines tranches de bœuf cru, huile d'olive, parmesan et roquette : une entrée italienne élégante et fraîche.
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Tzatziki maison au concombre et yaourt grec
La sauce grecque rafraîchissante : yaourt grec, concombre râpé et ail, relevés de menthe et d'huile d'olive.
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Velouté de céleri-rave et noisettes
Un velouté d'automne soyeux au céleri-rave, relevé par des noisettes torréfiées : élégant et parfumé.
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Cheesecake au skyr
Un cheesecake léger au skyr, crémeux et moins riche qu'un cheesecake classique, sur un fond de biscuits croustillant.
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Tarte meringuée aux groseilles
L'acidité vive des groseilles adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.
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Charlotte aux framboises
Une charlotte aux framboises sans cuisson : biscuits à la cuillère, mousse légère et fruits frais.
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Pêche Melba
Le grand classique d'Escoffier : pêche pochée, glace vanille et coulis de framboises, un dessert intemporel.
Idées brunch
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Cake chèvre, courgette et menthe
Un cake salé estival et frais : courgette râpée, chèvre fondant et menthe, moelleux à souhait.
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Skyr au miel et aux noix
Un dessert express de skyr nappé de miel et parsemé de noix, simple, crémeux et riche en protéines.
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Skyr aux fruits rouges
Un dessert islandais au skyr et aux fruits rouges, onctueux, frais et riche en protéines.
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Cookies aux pépites de chocolat
Les cookies américains parfaits : moelleux au centre, croustillants sur les bords, gorgés de pépites de chocolat.
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Smoothie betterave, pomme et gingembre
Un smoothie vitaminé d'un rose intense : betterave, pomme et gingembre, vif et désaltérant.
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Confiture de pêches
Une confiture de pêches douce et parfumée, ensoleillée, pour prolonger l'été sur les tartines.
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Smoothie groseille et fraise
Un smoothie acidulé et fruité, groseilles et fraises mixées au yaourt : vif, rouge et rafraîchissant.
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Confiture de melon
Une confiture de melon douce et parfumée, relevée de citron et de vanille, originale sur les tartines.